Behalve het spelen van voorstellingen en concerten ontwikkelde de groep sinds 1978 theater-, muziek en educatieve projecten i.s.m. zeer uiteenlopende organisaties en kunst- & onderwijsinstellingen zoals: Unicef, Stichting CliniClowns Nederland, het Metropole orkest, TROS, muziekcentrum Vredenburg, Muziekcentrum van de Omroep, ThiemeMeulenhoff uitgeverij, Nederlandse Stichting voor het Gehandicapte Kind e.v.a. Door haar jaarlijkse tournees en onderwijspublicaties zijn er nog maar weinig basisscholen (inclusief de Nederlandse Antillen) die nog geen kennis hebben gemaakt met het werk van Samba Salad. Er verschenen inmiddels negentien cd-albums en acht kinderboeken n.a.v. het werk van de groep, waaronder: ‘Was maar op Trinidad’ (Thieme-meulenhoff), een inmiddels veel gebruikte liedbundel in het basisonderwijs, en de (voorlees)verhalenbundel (en cd); ‘Zingen Zonder Zijwieltjes’ voor kleuters, en drie liedjesboeken met cd: Zingen op de Achterbank 1, 2 & 3 en recentelijk in 2011 'Flamenkita' (The House of Books). In Maart 2009 heeft Samba Salad haar 4000e voorstelling gespeeld en haar eerste gouden plaat ontvangen. Samba Salad is opgenomen in het compilatielabel ‘Putumayo kids’ en is te horen op de cd 'Animal Playground'. Deze cd verscheen in meer dan 100 landen waaronder de Verenigde Staten en Canada. In 2008 won Samba Salad de Rabobank Cultuurprijs in de categorie Podiumkunsten. Concerten, muziektheater, cd's, boeken en muziekeducatie voor kinderen en familie sinds 1978