Angefangen mit 14 Jahren in privaten Räumlichkeiten, kleine Süppchen zu kochen, orientierte sich der eigene Anspruch an das Handwerk doch recht schnell an den bekannten Sternenköchen. Somit wuchs das Engagement schnell und aus den Süppchen wurden erst Suppen, dann Nudeln und dann auch schon Schweinebraten. Der Sprung raus aus dem Privaten, rein in die Öffentlichkeit war gelungen und die Jagd auf Sterne hatte begonnen. Die meiste Zeit der Jugend wurde dabei in dunklen Tanzlokalen verbracht, wo sich der professionelle Geschmackssinn weiter herausbilden konnte und die Position im Nachtleben weiter verstärkt und ausgebaut wurde. Immer an eigenen Kompetenzen arbeitend, gibt es keine Küche, die nicht bespielt wird/wurde und ein Ende (Rente) ist noch lange nicht in Sicht. 100% Ökologisch & Fair Trade. Musik aus eigenem Anbau.