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CROISIERE DINER

Aug 31st 2017 @ BATEAUX PARISIENS

Paris, France
I Was There
Thursday, August 31st, 2017
6:15 PM
BATEAUX PARISIENS
Paris, France
CROISIERE DINER - 18H15 Au pied de la Tour Eiffel - Port de la Bourdonnais - Bateaux Parisiens Métro Bir-Hakeim ou Trocadéro - RER C Champs de Mars - BUS 42-82 Parkings à proximité. Croisière Dîner ouverte tous les soirs à 18h15. les atouts de la Croisière Dîner: - Une croisière de 12 km au coeur de Paris - Un menu à la carte tout compris: entrée, plat , dessert, vins, eau minérale et café - Une cuisine authentique réalisée à bord par notre Chef - Une ambiance musicale originale - Un embarquement au pied de la Tour Eiffel, prestigieux et facile d'accès Enregistrement ponton n°5 de 17h30 à 18h. Départ: 18h15 Durée: 1h15 Bateaux non fumeurs. Vestiaire gratuit. Animaux non admis. ENTRÉE Fine crème de lentilles, chèvre frais aux herbes, épices chermoula Pâté croûte de veau et volaille au foie gras, condiment champignon eryngii L'œuf façon meurette, champignons et pain toasté au foie-gras Le Saumon en deux tartares, radis blanc et pousses de cresson PLAT Dos de merlu, haricots cocos cuisinés aux piquillos, sauce américaine Suprême de volaille rôti, champignons, pommes grenailles et sauce velours Joue de bœuf braisée au vin rouge, crosnes et panais, crème d'oignon Poitrine de cochon, boudin noir et pommes rôties, jus moutarde et mousseline de pommes de terre DESSERT Fromage affiné par notre Maître Fromager Riz au lait vanille, émulsion de crème anglaise Crémeux citron yuzu sur sablé, crumble spéculoos et meringue Baba punché au café, crémeux baileys, riz soufflé Eclair profiterole, sauce chocolat Pays d'Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Minervois Terroir* Eau minérale et café *Une bouteille (75cl) pour 4 personnes