Christian Marc Gendron

SOUPER-SPECTACLE Souper champêtre au cœur du vignoble, sur une magnifique terrasse avec vue panoramique sur la vallée d’Oka OUVERTURE DES PORTES 17H30 | ARRIVÉE MAXIMUM 18H30 Le bar de la terrasse est ouvert! Arrivez tôt pour prendre l’apéro et profiter du site. SOUPER 18H30 | Repas 3 services suivi du spectacle  Menu : Entrée - Potage : velouté d’oignons et poires caramélisées, croûtons au sel de Guérande, fleurs d’ail, huile verte Plat Principal (3 choix) 1- Short Ribs braisé à la bourguignonne, pancetta, porto du Jardin d’Emmanuel et érable d’Oka, purée de pommes de terre douce, ail rôtie. Légumes racines confits. 2- Pavé de saumon aux épices boréales, salsa de tomates, avocats, coriandre fraîche, sauce blanche citronnée, huile de persil. Riz de chou-fleur et fondant de poireaux. Légumes racines. 3- Végé: Cavatelli crème ricotta et citron, légumes grillés, huile de basilic. Dessert - Languette croustillante, caramel-mascarpone * LE PRIX AFFICHÉ INCLUT LES FRAIS DE SERVICE, LES TAXES ET LE POURBOIRE  SPECTACLE 20H30