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Monday, October 30th, 2017
7:00 PM
MOULIN ROUGE Formule Revue + Dîner Dîner dansant à 19h suivi de la revue à 21h. "Féérie" est composée d'une troupe de 80 artistes, dont les 60 Doriss Girls recrutées dans le monde entier, de 1000 costumes de plumes, de strass et de paillettes réalisés dans les ateliers parisiens les plus renommés, de décors somptueux aux couleurs chatoyantes et aux dessins uniques fabriqués par des artistes italiens, des meilleures attractions internationales aux numéros exceptionnels, du retour tant attendu de l'Aquarium géant... sur une musique originale enregistrée par 80 musiciens et 60 choristes. Ce billet donne accès à la revue "FEERIE" avec le diner (1/2 bouteille de champagne incluse dans chaque menus). 3 Menus disponibles VALABLES DU 15 MARS AU 12 OCTOBRE 2017 - VALID FROM MARCH 15 TO OCTOBER 12, 2017 Menus imaginés et orchestrés par notre Chef David Le QUELLEC ***** MENU BELLE EPOQUE ***** 1/2 Bouteille de Champagne Laurent Perrier Mise en Bouche *** Pressé de Foie Gras aux Fruits de la Passion et Gambero Rosso ou Saumon Fumé, Blinis et Crème Dégourdie au Citron Vert ou Queues de Langoustine Marinées au Citron Vert, Servies Crues en Carpaccio, Caviar Impérial de Sologne *** Filet de Boeuf Poêlé, Cromesquis à la Joue de Boeuf, Pommes Fondantes, Salade d’Herbes Tendres, Sauce Béarnaise ou Aiguillette de Saint Pierre, Bouillon d’Aigo Boulido, Mini Légumes d’Eté *** Pur' Chocolat : Melaka Chocolat Noir Guanaja 70%, Coeur Crème Brûlée Praliné Cacahuète ou La Framboise : Biscuit Moelleux à la Praline de Montargis, Ganache Chocolat Blanc Emulsionnée, Marmelade de Framboise Pépins ou La Myrtille : Amandine Myrtilles, Mousse Onctueuse de Fromage Frais du Cotentin, Confiture de Myrtille Aigre Douce au Poivre Sauvage de Madagascar ***** MENU TOULOUSE-LAUTREC ****** 1/2 Bouteille de Champagne Tomates Anciennes Multicolores, Siphon de Mozzarella di Bufala, Basilic Cress, Sablé Parmesan ou Saumon Fumé, Blinis et Crème Dégourdie au Citron Vert ou Belles Asperges Cuites et Crues, Bresaola, Tomate Coeur de Pigeon, Pousse de Roquette *** Dos de Cabillaud en Ecaille de Chorizo, Riz Vénéré aux Fruits de Mer, Emulsion Safranée ou Quasi de Veau Rôti, Petit Pois à la Française, Burrata Crémeuse au Sel Fumé et Jus Simple *** Pur' Chocolat : Melaka Chocolat Noir Guanaja 70%, Coeur Crème Brûlée Praliné Cacahuète ou La Framboise : Biscuit Moelleux à la Praline de Montargis, Ganache Chocolat Blanc Emulsionnée, Marmelade de Framboise Pépins ***** MENU MISTINGUETT ****** 1/2 Bouteille de Champagne Courgette Verte à la Niçoise, OEuf Mimosa, Tomates Confites et Olives Riviera ou Pâté en Croûte Maison, Canette des Dombes, Poitrine de Veau et Volaille, Gelée de Boeuf au Porto *** Filet de Daurade Poêlé, Frègola Sarda Cuit Comme un Risotto au Citron ou Suprême de Pintade, Pomme Purée, Fricassée de Légumes de Saison, Jus au Vin Jaune *** Chocovan : Melaka Chocolat Noir Guanaja 70%, Coeur Crème Brûlée à la Vanille Bourbon ou Tarte Citron : Tarte au Citron Feuille Meringuée en Deux Textures, Pâte de Fruit Passion